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全系列顶级品质的活性蜂花粉蜂蜜
雾霭的威胁、空气的污染、家人的健康令人担忧，工作压力令我们作息不再规律，免疫功能下降。 不得不说，是时候该关心家人、关爱自己、调理自己的身体了。放慢脚步，问问身体，今天你和 家人还缺少什么?琳琅满目的健康食品哪一样真正适合你?也许到今天你才发现，艾尔邦尼天然 蜂花粉蜂蜜是帮助你和家人调理健康的最佳选择，1 00多年来累积的无数口碑赞誉，顶级品质和 平易近人的价格，艾尔邦尼早已为你的身体筑起由内而外的健康金盾。
1、新西兰特产的单花种蜂蜜因其独特的口感和芳香是蜂蜜里的顶级产品，因其主要或者全部产自 某种单一的蜜源植物而口感独特，颜色和外观也各不相同，由于单花蜜一年中只有两个月的采蜜季， 因而产量较少格外珍贵。品尝单花蜜非常类似于品酒，即使是相同产地和相同蜜源出产的同一品种 单花蜜的颜色，口感，芳香和浓度，在不同的年份里也会不尽相同。品蜜宜从清淡口味的蜂蜜开始， 再选择口味较浓的蜜酿，最后尝试芳香浓郁口味醇厚的蜂蜜。通常一种蜂蜜颜色越深，抗氧化功效 就越强。新西兰艾尔邦尼全系列顶级单花蜂蜜，初尝一口，便终身难舍。
2、行业标准：新西兰蜂蜜，你选对了吗?
消费者在选购品种众多的蜂蜜时如何鉴别蜂蜜的蜜源、名称、含量和营养成分是否准确?如何避免蜂蜜 掺假和造假的行为?作为新西兰最早向欧美市场出口蜂蜜的品牌厂商，艾尔邦尼一直严格执行国际食品 法典委员会(CODEX A-lMENTAZIUS)所制定的蜂蜜国际标准(该委员会由世界卫生组织(WH0)和 联合国粮食及农业组织(FAO)共同管辖)，该国际标准(INTERNAT『0NAL FOOD STANDARDS)对单花 种蜂蜜的定义为：如果一种蜂蜜完全或者主要产自于某种特定的花或者植物，并且具有符合该种蜜源 (花或者植物)的感官上、物理和化学上以及微观上的特性，那么这种蜂蜜就应该根据此种蜜源来命名。 很明显必须运用一些具体的指标或者测量值来断定某个具体品名的蜂蜜是否符合标签上的名称。
为此艾尔邦尼使用以下指标：蜂蜜颜色，活，1生花粉含量，蜂蜜导电值和糖谱分析，而其中最重要的就是 根据采集的每份蜂蜜样本进行的花粉含量分析，这个指标不仅是区分不同品种蜂蜜的重要依据，也是判 断蜂蜜活性的重要指标。为此目的，仅仅在201 2年，我们的自有实验室就采集了1，374份蜂蜜样本，据 此进行了8，11 4次的实验分析，记录了11，11 9份实验数据。
3、艾尔邦尼活性蜂花粉蜂蜜的蜜源精华：蜂花粉含量（Pollen Count）
艾尔邦尼活性蜂蜜超强抗氧化功效的秘密在于其富含数量惊人的抗菌和抗氧化活性物质的载体一 天然蜂花粉(Pollen)，蜂花粉是大自然最纯净的礼物，它是蜜蜂采蜜时带回的花粉团，在蜂巢内 经过储藏和发酵后形成的花粉。蜂花粉不仅携带着蜜源植物生命的遗传信息，而且包含着孕育新 生命所必需的全部营养物质，是蜜源植物繁殖的根本和能量的源泉，蜂花粉以营养全面著称，被 称为“全天然营养食品”和。浓缩营养库”。
蜂花粉来之不易：据瑞士著名的植物学博士A、Mau r‘IZ‘lO对数万个花粉球重量的研究，一只蜜蜂大 约要采集500朵蜜源花才能完成一个花粉球(4、2～1 0、7毫克)的携带量。正是由于蜜蜂的食物是花 粉，才能使它们具有如此强大的耐力和体力。因此、1 860年瑞典植物学家林荟引用拉丁文PolIen (原意为。强大的、元气充沛的”)为花粉命名。这一命名，完美地体现了花粉的本质。正因为如此， 拥有1 00多年蜂蜜酿造经验的艾尔邦尼公司深知，最大程度地保留蜜蜂天然携带的蜂花粉是保证蜂 蜜活性的关键。艾尔邦尼公司创新地将宝贵的蜂花粉和蜂蜜完美地融为一体，从而避免了传统的花 粉分离过程中的花粉损耗，且溶解在蜂蜜中的蜂花粉孢子更有利于被人体吸收。例如，艾尔邦尼公 司出品的麦卢卡蜂蜜，在显微镜下可以清楚地看,平均每10克蜂蜜就含有160.000个花粉粒。
4、艾尔邦尼活性蜂花粉蜂蜜的关键性指标：HMF热损指标
HMF简介：HMF((}4yd roxyMethylFu rfu raldehyde)学名为羟基甲基呋喃甲醛，通常被国际食品 行业用作表示由于环境温度改变而引起蜂蜜中营养物质含量变化的指标，简称为羟基甲基热损值， 其数值代表每公斤蜂蜜中含有的该种物质，例如HMF为5就表示每公斤蜂蜜含有5毫克HM F。
1、HMF是由于酸性物质存在而导致蜂蜜中的果糖分解进而生成HMF：
加热会加速这种产生HMF的化学反应; 温度的升高又会以几何级数加速这种化学反应；
大多数蜂蜜里天然会有HMF存在并且随着蜂蜜的热加II-tMF的含量会增加；
尽管在今天tMF含量被用来表示因温度升高而引起的蜂蜜营养成分含量的变化，而在最初(早在1908年)是被作为一和鉴定指标来防止使用转化糖浆(例如用廉价蔗糖人工合成的果糖和 葡萄糖糖浆)妁蜂蜜迈行掺假或者造假。
2、因为蜂蜜主要是由可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖(glucose and fructose)组成，约占65—80％； 而蔗糖(cane suga r)的含量极少，不到5％。我们常说的蔗糖是一种混合物，是人类基本的食品添加 剂之一，已有几千年的历史，是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和 水果中含量极高。我们平时使用的冰糖、白砂糖、棉白糖、红糖都是蔗糖。因为蔗糖的甜味接近蜂蜜 中的葡萄糖和果糖，所以使用人工合成的廉价蔗糖转化糖浆进行蜂蜜造假是一种常见的不法行为。
3、新鲜提取的蜂蜜中HMF含量一般会低于1 0毫克，每公斤，相应的HMF热损值会小于1 0，高于此数 值就意味着使用了有损蜂蜜营养成分的高温浓缩加工。应该被指出食物中自然含有的}tMF物质本身 并不是一种有害物质，许多糖类食物(例如果酱、金色糖浆、糖蜜等)里的HMF含量是天然蜂蜜的 1 0几倍甚至上百倍，许多使用果葡糖浆作为甜味剂的食物(例如碳酸软饮料)里的HM F含量在100 到1，000毫克／每公斤。蜂蜜里高含量的HMF指标(大于1 00毫克／每公斤)在今天仍然被用作鉴定是 否使用了人工转化糖浆对进行蜂蜜造假。HMF指标越低越不会损坏蜂蜜营养成分。许多国家都针对 HMF含量规定了极限值，欧盟就规定每公斤食用蜂蜜最多允许含有40毫克HM F(即HMF热损值最 高为40)，国际食品法典委员在1981年公布的蜂蜜国际标准中对HMF作出如下规定：蜂蜜经加工活混合酿制后含有的HMF值不应超过40毫克/每公斤，但是如果蜂蜜是产自某个确定的热带国家或地区，其HMF值可以不超过80，新西兰国家标准规定的极限热损指标是低于27，艾尔邦尼所有蜂蜜产品的热损指标HMF均小于8。
